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三文鱼生吃有寄生虫吗 三文鱼为什么可以生吃2018
2022-09-26

三文鱼是一种营养丰富的食物,听说可以不用加工可以直接生吃是真的吗?为什么三文鱼可以生吃呢?当然一定要注意三文鱼不能多吃,三文鱼吃多了有什么害处。

三文鱼生吃有寄生虫吗

野生的新鲜三文鱼生吃有可能有寄生虫的可能,因为三文鱼的野生环境中可能有寄生虫,因此可能会有寄生虫的存在。

人工养殖的三文鱼有除虫的行为,因此有寄生虫的可能性比较小,因此是可以生吃的。

售卖的三文鱼都是经过低温冷冻的,寄生虫都已经被冻死了,因此售卖的三文鱼是可以生吃的。

三文鱼为什么可以生吃

三文鱼不易保存,因此捕捞上来之后会快速进行预处理,将三文鱼的内脏取出,然后快速低温急冻,这样处理之后的三文鱼品质得到保障,因此是可以生吃的。

三文鱼中的营养成分可以直接被人体吸收,不需要加热之后再食用,因此三文鱼是可以生吃的鱼种。

三文鱼生吃的口感比较好,相当的爽滑,不油腻,并且其主要成分是蛋白质和不饱和脂肪酸,其中不饱和脂肪酸的种类是可以直接吸收的,不需要烹饪之后熟吃,因此三文鱼是可以生吃的。

三文鱼吃多了有什么害处

消化不良

三文鱼中含有的脂肪和蛋白质等成分比较高,都是不易消化的成分,食用过多会加重肠胃的负担,因此很容易出现消化不良的情况,如果是本身消化能力不佳的人群食用之后消化不良的情况会更严重。

因此吃多了三文鱼,出现了腹胀、腹痛的情况的话,可以食用一些具有促消化作用的药物来帮助消化。

痛风

三文鱼中含有大量的蛋白质和脂肪等成分,食用之后会代谢出大量的嘌呤等成分,在人体转化成尿酸,而体内尿酸过多的话,会在关节部位蓄积出晶体,出现关节痛的情况。

这种时候需要食用一些促进尿酸代谢的药物,才能缓解不适的情况。